تحلیل مردم شناختی آیین غذا خوردن (مطالعه موردی منطقه 1 و 12 تهران)

اهداف مورد نظر در این پژوهش مطالعه آیین غذا خوردن، بررسی شیوه ها و آیین غذا خوردن در تهران قدیم و مقایسه آن با امروز، بررسی دیدگاه و توصیه های دین اسلام در ارتباط با فرهنگ و رفتارهای مردم، بررسی تاثیرات آیین های غذا خوردن امروزی بر ساختار و روابط درون خانواده ها می باشد. در پایان با مطالعه آیین غذا خوردن به این نتیجه می رسیم که با وجود بسیاری از تشابهات فرهنگی در عمل غذا خوردن میان سراسر مردم جهان، ایرانیان از رسوم خاص و اعتقادات منحصر به فردی برخوردار هستند که در طی سالها و مرور زمان، رفته رفته مورد بی توجهی قرار گرفته است. برای پیشگیری از این اتفاق، ثبت این آداب و مهمتر از آن حفظ کانون خانواده همراه با تمام ملزومات آن که همدلی و صمیمیت و... را می طلبد باید به سنت ها و اعتقادات گذشته پایبند مانیم و از تغییرات تکنولوژی به نحوی مثبت و درست استفاده کنیم. واژگان کلیدی:آداب، آیین، فرهنگ، غذا خوردن، خانواده.